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Entradas para Compartir

Fufú de Camarones$ 32.000
Montaditos de camarones sobre puré de plátano maduro con sofrito y leche de coco, adornado con chips de plátano.
Rollitos de Chontaduro$ 28.000
Rollitos rellenos de chontaduro, queso y mermelada de ají.
Rollitos de Cangrejo y Camarones$ 35.000
Rollitos rellenos de cangrejo y camarones, sofrito y leche de coco, acompañados de lechuga, cimarrón y mermelada de ají
Rollitos de Primavera o Vegetales (Spring Rolls)$ 28.000
Rollitos rellenos de vegetales, acompañados de lechuga, hierbabuena y salsa de ají dulce.
Carpaccio de Lomo$18.000 - $38.000
Filetes de lomo viche con Parmesano, rúgula, cebolla frita y vinagreta de limoncillo, Nam Pla y ají.
Carpaccio de Salmón$ 39.000
Filetes de salmón curado con vinagreta de maracuyá, rúgula, queso parmesano, alcachofas y carambolo.
Ceviche Mixto$32.000 - $45.000
Pulpo, pescado, camarones, cebolla, aguacate, tomate fresco, vinagreta de limoncillo y ají.
Ceviche de pescado y camarón con crema de ají amarillo$32.000 - $45.000
Pescado, camarones, calamar frito, cebolla, maíz crocante y crema de ají amarillo.
Ceviche de Camarones y Mango$29.000 - $42.000
Camarones, mango, aguacate y champiñones con vinagreta de limoncillo, nampla y ají.
Carantanta con Salsa De Maní$ 25000
Fritura de maíz cocido con salsa de maní Tailandesa.

Sopas

Sopa Baudó$29.000 - $35.000
Tradicional sopa del Pacífico de pasta con queso, camarones, sofrito y leche de coco.
Sopa Baudó de tofu$22.000 - $27.000
Sopa vegetariana de tofu, sofrito, pasta, queso costeño y leche de coco. (Opción vegana sin queso).
Sopa de Tomate$24.000 - $30.000
Salsa napolitana, tomates frescos, ajo, queso parmesano, crocantes de pan árabe y albahaca.
Sopa Tom Yun$ 26.000 - $32000
Sopa tailandesa de camarones, vegetales, ají, Jengibre, salsa de pescado y leche de coco.

Ensaladas

Ensalada de Carpaccio de Lomo$ 38.000
Finas laminas de lomo viche, vinagreta de limoncillo, lechugas mixtas, champiñones, pimentones asados, tomates frescos, queso parmesano y coronado con cebollas fritas.
Ensalada Quinua$ 37.000
Quinua, Pollo, lechugas mixtas, espinacas, tomate cherry, maíz crocante, almendras, vinagreta de maracuyá y gomasio.

Pescados & Mariscos

Encocao de Camarones$ 56.000
Cazuela de pescado y camarones con sofrito y leche de coco, acompañado de arroz blanco.
Pescado Pacífico$ 56.000
Filete de pescado fresco con sofrito y leche de coco, puré de plátano maduro y coronado con camarones.
Pescado Chontaduro$ 56.000
Filete de pescado fresco con salsa de chontaduro y mermelada de ají.
Pescado Primavera$ 56.000
Filete de pescado fresco en reducción de vino blanco, tomates frescos y secos, aceite de oliva coronado con una ensalada de lechugas mixtas, alcaparras fritas.
Salmón Macadamia$ 55.000
Filete de Salmón con mantequilla de macadamia y cebollas caramelizadas, sobre puré de papa amarilla.
Salmón Maracuyá$ 50000
Filete de salmón a la plancha con salsa de maracuyá y ajonjolí, sobre puré de papa amarilla.

Carnes

Lomo Hierbabuena y Pimienta$ 45000
Lomito viche encostrado en hierbabuena y pimienta, con vinagreta de limoncillo, nam pla, ají y cebolla frita.
Lomo Quevedo$ 43.000
Medallón de lomo viche bañado de salsa de pimienta negra, coronado con cebolla frita y acompañado de espagueti con crema.
Lomo Vallejo$ 45.000
Plato mixto de medallón de lomo con bananitos acaramelados en amaretto y medallón de lomo con salsa de queso azul y champiñones.
Lomo Ying Yang$ 49.000
Plato mixto de medallón de lomo con champiñones y salsa de queso azul y medallón de lomo con salsa de pimienta, coronado con cebolla frita
Posta Negra$ 46.000
Punta de anca marinada en hierbas con salsa de panela, cocinada lentamente al vacío, sobre vegetales y acompañada de arroz con coco.
Costilla Nikkei$ 35.000
Costilla de cerdo cocinada lentamente al vacío y glaseado en soya japonesa, hondashi, jengibre y azúcar. Acompañada con arroz albahaca.

Pollo

Pollo Guayaba$ 37.000
Rollos de pollo con ricotta y dulce de guayaba en salsa de queso azul, acompañado de puré de papa amarilla.
Pollo Pimienta$ 35.000
Pechuga de pollo, con champiñones frescos, salsa de pimienta y espagueti al burro.
Pollo Pacífico$ 38.000
Pechuga de pollo, sofrito, leche de coco, camarones crocantes, acompañado de puré de plátano “Guayabo” maduro.
Pollo al Curry Verde$ 35.000
Trocitos de pollo con vegetales al wok, pasta de curry verde y leche de coco.

Wok

Arroz Thai$ 36.000
Arroz oriental con camarones, pollo, cerdo, vegetales, maíz, manzana y salsas de ostras, nam pla y soya.
Quinua al Wok$ 35.000
Quinua salteada con cebolla, pimentón, pistachos, almendras, aceite de oliva y torre de vegetales bañados en pesto de albahaca.
Tofu al Curry Verde$ 30000
Trocitos de tofu y vegetales al wok en salsa de curry verde y leche de coco.

Postres

Turrón Crocante$15.000
Crocante de galleta de chocolate triturado, almendras tostadas y coco deshidratado, con helado de vainilla.
Delicia de chocolate$ 16.000
Bizcocho de chocolate bañado en salsa de chocolate y acompañado de bola de helado.
Flan de Caramelo$ 10.000
Flan de leche con salsa de caramelo